Що приготувати з яєць на швидку руку
Яйця - улюблений сніданок у багатьох культурах. Омлет, яєчня або яйця, зварені в круто або некруто, - самі звичні варіанти. Якщо ж хочеться різноманітності, то можна скористатися цими двома рецептами. Приготування займе чверть години, зате близькі будуть в захваті від нового поєднання смаків.
Вы можете найти самые свежие и интересные новости картинки видео на самом популярном портале на сегодняшний день.
Перерахувати всі варіанти приготування яєць навряд чи вдасться, таких страв безліч, і у кожної національної кухні свої секрети. Цими рецептами поділився італійський шеф-кухар Вінченцо Барба. Яєчнею в булочці його з дитинства балувала бабуся, а яйця-кокот кулінар традиційно готує для дружини.
Яєчня в булочці
Для яєчні в булочці знадобляться такі інгредієнти:
3 круглих булочки
молоко
Солоний огірок
200 гр. шинки (або іншого м'яса за смаком)
50 гр. вершкового масла
3 яйця
Спосіб приготування простий. Потрібно зрізати з булочки верхівку і вийняти м'якуш, так, щоб вона нагадувала порожній горщик. Булку вимочити в молоці, а потім викласти на деко (на пергамент).
У булочку шарами закладаємо всі інгредієнти. На дно - невеликий шматочок масла, потім порізати дрібними огірок, після - шинку. Зверху розбиваємо яйце. Потрібно так підгадати кількість начинки, щоб яйце було зверху, але при цьому не потонуло в булці, і білок не стікав по краях. Зверху яєчню варто поперчити і трохи посолити.
Для начинки - дрібно нарізати огірок.
Викласти начинку шарами в булочку, зверху розбити яйце.
Булки запікаються в духовці, розігрітій до 200 градусів, 5 хвилин. Після температуру потрібно зменшити до 180 градусів і пекти ще 10 хвилин. Подавати до столу гарячими.
Якщо хочеться поекспериментувати, то замість огірка і шинки можна використовувати начинку з лосося та сиру моцарелла.
Яйця-кокот
Яйце-кокот - традиційне французьке блюдо, приготувати яке простіше простого і на нашій кухні.
Для цього знадобляться:
50 гр. вершкового масла
1 банка консервованих сардин
1-2 помідори
листя шпинату
100 гр. твердого сиру
100 гр. вершків
3 яйця
Зелень за смаком
Яйця-кокот готуються в керамічних формах. Всі інгредієнти викладаються шарами. На дно - шматочок вершкового масла, їм можна змастити форму. Далі - шар сардин (попередньо їх потрібно розім'яти виделкою).
Сардини для начинки.
Наступний шар - пара кілець помідора і 1-2 листки шпинату.
Помідори, порізані кружальцями.
Залишилося присипати натертим сиром, налити зверху трохи вершків, і розбити яйце. Зверху блюдо можна посипати дрібно нарізаною зеленню для краси та аромату. Запікати яйця-кокот слід в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!