Історія зберігання продуктів: від давнини до наших днів
З найдавніших часів і до наших днів одним з основних прагнень людства було навчитися зберігати продукти харчування свіжими якомога довше. У давнину від цих навичок безпосередньо залежало життя, а сьогодні неправильне зберігання продуктів призводить не тільки до зайвої витрати грошей, а й може загрожувати здоров'ю. Погодьтеся, отруєння штука дуже неприємна, але, на жаль, не рідкісна.
На этом сайте интересные идеи хранения различных вещей и продуктов,очень полезная информация.
У Стародавній Індії з-за високої вологості повітря і високих денних температур сушка була дієвим способом зберігання продуктів. Тому ще більше трьох тисяч років тому індійці винайшли перший спосіб консервації. Це була консервація в спеціях, дуже простий, швидкий і ефективний спосіб зберегти свіжість продуктів на термін від декількох днів до декількох місяців. Як консерваційних спецій найчастіше використовувалися перець, імбир, куркума і каррі. Потрібно зауважити, що такий спосіб консервації досі широко поширений в бідних районах Індії та в деяких країнах Азії.
Наступним етапом в боротьбі людей за збереження продуктів стало використання солі. З'явилися всім нам знайомі солоні огірки, помідори, квашена капуста і т.д.
Як не дивно, але одним із стимулів розвитку технологій довгого зберігання продуктів стали численні війни. Так, наприклад, Наполеон навіть оголосив спеціальний конкурс на винахід кращого способу зберігання продуктів. Адже його армія під час далеких походів потребувала провіант. Виграв цей конкурс французький вчений Ніколя Франсуа Аппер. Саме він вирішив піддавати продукти тепловій обробці і потім поміщати в герметично закриті ємності.
Звичайно ж, існує і чимало народних хитрощів, що дозволяють продовжити свіжість продуктів, адже хороша господиня обов'язково повинна знати, як не допустити псування продуктів, а, значить, зайвих витрат. Ось деякі з цих премудростей: щоб сіль не відволожуються, в неї потрібно додати кілька зерняток рису або трохи крохмалю. Шматочок яблука на кілька днів продовжить свіжість хліба і не дасть йому зачерствіти. Сир, по можливості, потрібно зберігати в пластиковій тарі, поклавши в неї невеликий шматочок цукру. Це дозволить надовго зберегти смак сиру. А ось овочі і фрукти краще всього збережуться при температурі близько плюс 1-3 градусів.
В наші дні зберегти свіжість продуктів стало значно простіше. Існують різні технології консервування, пастеризації, заморожування і т.д. Але це все ж промислові засоби, а як зберегти продукти в домашніх умовах? Тут на допомогу приходять старий добрий холодильник і сучасні, безпечні і дуже зручні пластикові контейнери. Це просто знахідка для будь-якої господині. Наприклад, зберігання макаронних виробів в спеціальному пластиковому контейнері значно подовжує термін їх «життя», замість декількох місяців - цілий рік. Чимало, погодьтеся. І це заслуга пластикового контейнера.
На сьогоднішній день одним з лідерів ринку з виробництва пластикових контейнерів є російська компанія «Битпласт», яка успішно працює з 2000 року. Продукція саме цієї компанії в 2006 році удостоїлася премії «100 кращих товарів Росії». Зараз в асортименті компанії «Битпласт» налічується понад двісті виробів. Це дуже зручні контейнери для зберігання круп і різних сипучих продуктів, лимонів і цибулі, компактні маслянки і сирніци, ємності для холодильника і мікрохвильової печі, етажерки, різноманітна пластиковий посуд і багато іншого. А зовсім недавно увазі покупців була представлена нова серія контейнерів «Phibo- Їмо вдома», спільний проект компанії «Битпласт» і «Їмо вдома!».
Контейнери «Битпласт» відрізняються яскравим сучасним дизайном, високою якістю і дозволяють збільшити термін зберігання і свіжість продуктів в 3-4 рази. З продукцією компанії «Битпласт» ведення домашнього господарства перетворюється на справжнє задоволення!